Bordeaux, niet zomaar een wijnregio

Er wordt heel veel gepraat over de wijnen van de linkeroever en wijnen van de rechteroever. Maar maken deze oevers dan zoveel verschil uit in het uiteindelijke resultaat van de Bordeaux-wijnen? Zeker weten. Er is een heel duidelijk verschil in de samenstelling van de bodem. De linkeroever ligt bezaaid met keien en grind. Hier wordt vooral de Cabernet Sauvignon aangeplant omdat dit een laatrijpende druif is, die veel warmte vraagt. En die warmte krijgt ze doordat de keien de warmte van de zonnestralen overdag opslaat en ze ’s nachts weer afgeeft. Zo komen de druifjes tot een ideale rijping.

Heel anders is de samenstelling van de bodem op de rechteroever, die zo’n 90 meter hoger ligt op een kalksteen plateau. Hier gedijt vooral de Merlot druif. De bekendste dorpjes van de rechteroever zijn Pomerol en Saint-Emilion met zijn satellietgemeenten. Deze wijnen bestaan hoofdzakelijk uit de Merlot druif. Bekende domeinen op rechteroever zijn zonder twijfel Château Pétrus en Chateau Cheval Blanc. Op linkeroever vinden we fantastische dorpjes zoals Margaux, Saint-Julien, Saint-Estèphe en Pauillac. Het is vooral aan deze kant van de rivier dat je grootse kastelen ontdekken kan, die je zeker doen dromen. Denk maar aan Château Margaux, Château Latour, de kastelen van Lafite Rothschild en Mouton-Rothschild, ....

Tussen de Garonne en de Dordogne vinden we het wijngebied Entre-deux-mers, de naam verklaart zichzelf, waar we heel wat mooie witte en rode Bordeaux-wijnen kunnen terugvinden. Een van de Château’s in dit gebied is Château de Fontenille, eigendom van de Belg Stéphane Defraine, die onlangs zelfs voorzitter is geworden van de Wijnbouwers van Entre-deux-mers. Dit domein heeft momenteel 55 ha in eigen bezit en is een van de grote spelers geworden in deze regio.
Vandaag bieden wij u twee wijnen in promo aan van Stéphane en Chantal, die afgelopen winter zelf  aanwezig was op onze VIP Wine Tasting bij Garage Bogemans:

PROMO
U koopt 10 flessen en u krijgt er van ons 2 flessen gratis bij!

Fontenille Entre deux Mers (=> wit)
Fontenille Grand Vin de Bordeaux (=> rood)

Is 12 flessen te veel voor u? Geen probleem, als u er 6 aankoopt, krijgt u toch nog 10% korting van ons!

Deze beide wijnen zijn trouwens uit een grote selectie van wijnen gekozen door het OCMW van Grimbergen als de gepaste wijnen bij de Kerst- en Paasfeesten, alsook bij de BBQ’s van de lokale woonzorg- en dienstencentra Ter Biest en Ter Borre!

Ten zuiden van Bordeaux vinden we ook nog mooie wijngaarden. De bekendste zijn die van de Graves, en dan voornamelijk uit Pessac-Léognan. Hier vinden we voornamelijk een dikke kiezelbodem. Naast enkele grote rode wijnen, vind je hier zeker en vast de complexe witte wijnen, met een flinke rijping op kleine eikenvaten. Bekende Château’s zijn Haut-Brion en Carbonnieux. Nog even verder het binnenland in kom je in de heuvels van de Sauternes, waar je na enig zoekwerk Château d’Yquem kan aanschouwen, hét domein van de zoete Bordeaux-wijnen.

Nog even iets over de druivenrassen die in de regio mogen aangeplant worden: voor wit is dat de Sémillon, de Sauvignon Blanc en de Muscatelle. Voor de rode wijnen mogen er vijf rassen worden aangeplant. Dit zijn voornamelijk de Cabernet Sauvignon en de Merlot, aangevuld met de Cabernet Franc, de Petit-Verdot en de Malbec druif.

In onze Wijnboetiek vind je heel wat wijnen uit de hierboven beschreven deelgebieden. Onze betrachting is niet om u de topchâteau’s aan te bieden (niet goedkoop ‘dankzij’ onderandere heel wat rijke Aziaten), maar wel om u lekkere en betaalbare wijnen te laten ontdekken, waarvan u winter en zomer thuis kan van genieten.

Wij blijven het volhouden. U toch ook!?
Volgende keer dicht bij huis!

Tijdelijk promopakket

Wij stelden voor u een Lockdown Survival pakket samen:

Pakket met 6 flessen van zelfde domein Alma Cersius uit Languedoc: 2x Les Yeux dans les Etoiles (wit), 2x Les Pieds dans l'Eau (rosé) en 2x La Tête Ailleurs (rood) in geschenkverpakking.
Gratis levering binnen straal van 10 km.

Bestel hier