Dromen van de Côte d’Or
Bourgogne, een van de dichtstbij gelegen top wijngebieden in Frankrijk, doet je al dromen zodra je het woord uitspreekt. De naam hangt samen met Bourgondië en de Hertogen van Bourgondië, die reeds in de Middeleeuwen op regelmatige basis heersten over de Lage Landen (lees hierover het aantrekkelijke boek van Bart Van Loo ‘De Bourgondiërs, aartsvaders van de Lage Landen’).
Bourgogne ligt in het Noord - Oosten van Frankrijk en strekt zich uit vanaf Dijon tot bijna aan Lyon. Ook de regio Chablis en de Beaujolais behoren tot Bourgogne. Het wijncentrum van de regio situeert zich in Beaune. En het is in Beaune dat we een afspraak hebben met Philibert, de exportmanager voor Europa en Azië, actief bij Louis Jadot.
Philibert vertelde honderduit, zoals alleen een Fransman dit kan, over het ontstaan van zijn bedrijf. Louis Henri Denis Jadot, afkomstig uit Namen, vond zijn echtgenote in Bourgogne en stichtte in 1859 de familiale onderneming ‘Louis Jadot’. Als négociant richtte hij zijn blikken op de Noord-Europese markt en ontdekte snel dat Bourgogne-wijnen overal erg in de smaak vielen. Wijngaard na wijngaard vanuit heel de regio werd eigendom van Domaine Louis Jadot.
Philibert neemt ons mee via een met hangslot afgesloten poort naar de familiekelders van Jadot, helemaal onder de straten van het centrum van Beaune. Dat het cenrum van Beaune helemaal onderkelderd is door wijnkelders, konden we nu aan den lijve ondervinden. Wat we daar zagen was onbeschrijflijk… wijnen uit heel Bourgogne van tientallen jaren oud, zelfs tot de tweede helft van de 19de eeuw! Zo lagen er nog enkele flessen van de oogst van 1915 (volledig gemaakt door vrouwen, want alle mannen waren opgeroepen en dienden aan het front tijdens de Eerste Wereldoorlog). Ook toonde Philibert ons nog enkele flessen Meursault uit de 19de Eeuw. Uiteraard zijn deze schatten niet te koop. Om de dertig jaar worden de flessen herkurkt. Op dat ogenblik wordt er ook geproefd en vastgesteld of de wijn nog evolueert…
We stijgen weer naar de oppervlakte via een trap die uitkomt in de tuin van een gewezen kapel Couvent des Jacobins (Jacobijnerklooster) en nu eigendom van Louis Jadot.
Philibert laat ons daar heel gepast de Couvent des Jacobins wit en rood proeven.
Graag bieden wij u deze beide wijnen in uitzonderlijke promo aan:
5 + 1 gratis (bespaar 17%)
Ga naar de webshop:
Couvent des Jacobins Chardonnay 5+1
Couvent des Jacobins Pinot Noir 5+1
Nadien vertelt hij enthousiast verder over de Côte de Nuits (meest Noordelijk gelegen) waar je hoofdzakelijk Pinot Noir terugvindt in onder andere Gevrey Chambertin, Nuits-Saint-Georges, … en over de meer zuidelijk gelegen Côte de Beaune, gelijkmatig verdeeld tussen grote rode (Pommard, Aloxe Corton, …) en super witte wijnen (Meursault, Puligny-Montrachet, …) De Côte de Beaune is het paradijs van de Grote Witte Bourgognes!
Samen worden deze Côte de Nuits en Côte de Beaune vaak de Côte d’Ôr genoemd. Wij laten het aan uw verbeelding over of hier de kleur van de herfstbladeren bedoeld wordt of eerder de waarde van het goud…
In elk geval, Bourgogne loont steeds weer de moeite voor een bezoek. Je kan er dikke boeken over schrijven, maar dat is niet onze ambitie. Wens je meer te weten over Bourgogne kan je wel heel wat literatuur vinden in de bibliotheken, je kan zelf een bezoek brengen aan Bourgogne, of je kan reeds starten door enkele flessen van Louis Jadot aan te kopen in onze Wijnboetiek en al proevend en met je ogen dicht terugdenken aan de Hertogen van Bourgondië…
Volgende week nemen wij u mee naar Bordeaux.
Hou jullie gezond!
GRATIS LEVERING AAN HUIS
1) Bestel en betaal online
2) Stuur een eenvoudig mailtje naar info@altavina.be
3) Bel ons op 0477 511 110
==> Je vindt de hele catalogus op altavina.be
