Een wijndomein dicht bij huis...

Vandaag blijven wij in onze eigen provincie Vlaams-Brabant. We beginnen onze tocht aan het Meerdaelwoud, net voorbij Haasrode, ten Zuid-Oosten van Leuven. We worden ontvangen door Paul Vleminckx, stichter en Zaakvoerder van ‘Chardonnay Meerdael’. Paul is een van de voortrekkers van de Belgische Wijnbouw en vertelt ons graag over de geschiedenis van de Wijnbouw in België.

De oudste gegevens over wijnbouw in het Leuvense gaan terug naar 1121 wanneer de toenmalige Hertog Godfried op de zuidhelling van de burcht aan de Mechelsestraat een wijngaard liet aanplanten. De wijncultuur is onder invloed van hoge graanprijzen, opkomende handel met het buitenland, accijnzen, ziektekiemen enz., haast volledig verdwenen in de tweede helft van de 16^de eeuw.

Zo’n 25 jaar geleden, in 1994, gingen Paul en An Vleminckx-Lefever, na overleg met deskundigen uit de Champagnestreek, over tot aanplanting van 21.000 stokken Chardonnay op een domein in Vaalbeek, met het vooruitzicht een mousserende wijn voort te brengen van het type Blanc-de-Blancs. De planttechniek, snoeiwijze en verzorging van de wijngaard gebeuren volgens de laatste hoogtechnologische normen. Vijf jaar later, tussen 1998 en 2000, werd het domein uitgebreid tot 60.000 wijnstokken.

Tijdens de oogst worden de druiven onmiddellijk geperst door een computergestuurde membraanpers. De gisting gebeurt in roestvrijstalen kuipen waarvan de temperatuur bestendig onder controle staat. Na het bottelen is het opslaan in de geklimatiseerde kelders essentieel. Het klaren gebeurt door het draaien van de flessen in een gyropallet, waarna de flessen nog minstens drie maanden in de kelder verblijven. Ze verlaten het huis als Chardonnay Meerdael Brut.

Samen met Paul proeven wij de jaargang 2017. Deze 100% Chardonnay mousserende wijn heeft een zacht karakter. Een helder bleekgele kleur met een rijke en overvloedige belletjesvorming geeft hem een feestelijk uitzicht. Zijn geurigheid is fris en fijnzinnig met een delicaat aroma van lentebloesem en rijp fruit. In zijn verfrissende en charmerende smaak wordt het rijp fruit mooi geaccentueerd door een elegante zuurtoon, die eveneens zorgt voor een aangename afdronk. Wauw, een echte Brabander om fier op te zijn!

Chardonnay Meerdael Brut
Nu uitzonderlijk in PROMO!
5 flessen betalen en 6 flessen krijgen!

Van het ene aperitief naar het andere, van Vaalbeek naar Huldenberg, van schuimwijn naar gin, dit allemaal in een en dezelfde dag, binnen onze provincie.

In Huldenberg komen we terecht bij Ludwig Lampaert, de man die in 2015 besloot om zijn passie en creativiteit om te zetten in het creëren van zijn eigen gins. Zijn eerste gin werd de Ginetical Royal Edition, waarvoor hij 12 klassieke kruiden gebruikte met een delicate toets van wilde gagel, die van nature voorkomt in de regio Lommel-Hechtel en die in de Middeleeuwen gebruikt werd om bier van te maken, nog voor de komst van hop. Deze gin is pittig en tegelijk zacht. Gebruik een neutrale kwaliteits-tonic met veel ijs en werk af met een takje rozemarijn.

Ginetical Wooded Edition is een van de eerste houtgelagerde gins. De kleur is diep amber. In de neus ontdekken we een zachte karamel toets, ondersteund door pittige kruidigheid van peper en den. Mondvullend, tintelend, speels, pittig maar zacht. We zijn behoorlijk onder de indruk. Gebruik een neutrale tonic, maar niet te veel ijs, zodat de aroma’s beter tot hun recht komen. Wij lusten hem ook puur, op kamertemperatuur.

In 2018 besliste Ludwig om nog een stap verder te gaan en lanceerde de eerste Belgische non-alcoholische gin : No Ghost in a Bottle, Herbal en Floral Delight en sinds kort ook een indrukwekkende No Ghost Ginger Delight. Deze dranken zijn niet alleen zonder alcohol, maar ook zonder suiker en zonder zout.

Uitzonderlijke promo:
1 fles No Ghost nu met 3 flesjes Erasmus tonic GRATIS!
No Ghost In A Bottle Herbal Delight
No Ghost In A Bottle Floral Delight

Met dit assortiment No Ghost in a Bottle biedt Ludwig gezonde producten aan, zorgvuldig vervaardigd met authentieke, pure smaken. De creatie van deze natuurlijke distillaten zonder suiker, zout of alcohol is een leuk alternatief voor iedereen die weinig of geen alcohol drinkt… maar wel een levensgenieter is!
Met deze waarheid in ons achterhoofd trekken wij huiswaarts, trots op onze Vlaams-Brabantse ondernemers, die ervoor zorgen dat wij ook in onze regio top producten aan ons kliënteel kunnen aanbieden.

Geniet van jouw e-peritief!

3 opties:

1) Bestel en betaal online

2) Stuur een eenvoudig mailtje naar info@altavina.be

3) Bel ons op 0477 511 110

==> Je vindt de hele catalogus op altavina.be